Alimenti e salute

sabato 6 maggio, ore 9.00 - MAMU, Sala Ottagono

L’incontro è rivolto non solo ai professionisti della Sanità, ma anche alla comunità ed in particolare ai giovani al fine di evidenziare il connubio tra corretti stili di vita ed una alimentazione equilibrata. Il latte, i formaggi ed il moderato consumo di carni sono gli elementi basilari nelle varie fasi della vita per una crescita equilibrata, e per il mantenimento in buona salute del nostro organismo fino alla tarda età.
Controlli veterinari continui nella filiera agroalimentare ed il monitoraggio dei prodotti di origine animale sono diretti ad assicurare la sicurezza e la qualità della nostra alimentazione. Il futuro: un’alimentazione sobria, frugale nel rispetto della natura e del benessere degli animali.

ore 9.00-9.45
Naturalmente, (moderatamente), carnivori
Giovanni Ballarini, Università di Parma

ore 9.45-10.15
Grana Padano e Parmigiano Reggiano: non solo formaggi ma anche “functional foods”
Maria Letizia Petroni, Presidente sezione Lombardia della Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI)

ore 10.15-10.45
Il Latte, questo sconosciuto
Claudio Macca, Responsabile Dietetica e Nutrizione clinica Azienda Spedali Civili di Brescia

COFFEE BREAK

ore 11.30-12.00
C'è del nuovo nei controlli veterinari delle filiere agroalimentari?
Loris Zaghini, Direttore Dipartimento Veterinario e Sicurezza Alimenti di Origine - ATS Valpadana - Sede Territoriale di Mantova

ore 12.00-12.30
Evoluzione del concetto di qualità nei prodotti di origine animale
Giuseppe Baricco, Medico Veterinario Libero Professionista

12.30-13.00
Coltivare il futuro
Luciano Ghelfi, Giornalista, TG2 RAI

Convegno a cura di Ordine Provinciale dei Medici Chirurghi e Odontoiatri, Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Mantova, Associazione Antonietta e Luigino Bellani e Gruppo Veterinario Suinicolo Mantovano

Per informazioni: ordinemedicimn@tin.it o ordinev@tin.it
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