Armando Guerini

Armando Guerini
Armando Guerini è fornaio da 40 anni, dopo aver seguito le orme del padre che negli anni Sessanta aveva la sua attività a Ponte Zanano, in Valtrompia. Nel 2001 si è classificato terzo alla Coppa Europa. Nell stesso anno il sindacato panificatori italiano gli riconosce il titolo di maestro panificatore. Nel 2004 ottiene il secondo posto al Gran prix Italia organizzato dalla Federazione panificatori, come pure a Montecatini terme presentando una creazione artistica ad un concorso per cuochi. Nel 2005 e 2006 espone opere di pane durante la manifestazione di settore organizzata a Massa Carrara. Nel 2006 ha allenato al campionato europeo la squadra italiana che si è classificata al secondo posto. Nel 2007 ha ottenuto il primo posto al campionato del mondo di Lione per la sezione pane artistico e si è classificato secondo alla Coupe Lesaffre. Nel 2008 è avvivato terzo alla Coupe du monde de Paris, e qui ha vinto il miglior pezzo artistico, la miglior baguette e la miglior vienneseria. Per le sue capacità tecniche e artistiche è stato invitato a diverse trasmissioni televisive come Mezzogiorno in famiglia, La vecchia fattoria, Uno mattina estate, ecc. Nel 2015 ad Expo è risultato il vincitore del concorso La spiga d’oro organizzato dal Padiglione Europa e dal Centro studi longobardi all’interno del progetto di ricerca La civiltà del pane.

 

Eventi

La civiltà del pane

ore 15.30 - Loggia del Grano

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