Entonote

Entonote
Quando si parla di entomofagia si parla di cultura, scienza, sostenibilità, cucina e nutrizione. Tutti temi di grande rilievo e attualità, di cui Entonote ha competenza grazie all’esperienza nel campo della scienza e della comunicazione scientifica di Giulia Maffei e all’approccio antropologico e progettuale di Giulia Tacchini. Entonote è un’associazione culturale che ha l’obiettivo di diffondere conoscenze sull’entomofagia. Si impegna costantemente nell’ approfondire questo tema attraverso continue ricerche e utilizzando un format originale, coinvolgente e comunicativo adatto a bambini e adulti. Realizza installazioni, organizza workshop, seminari e laboratori ad hoc per ogni situazione, offre consulenze e sperimenta nuovi prodotti culinari.

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