Grana Padano DOP e l’arte della caseificazione

sabato 6 maggio, Piazza Concordia

Come si fa il formaggio Grana Padano DOP che grattugiamo sulla pastasciutta? Da che cosa derivano il suo
sapore e il suo profumo caratteristico? Queste e molte altre domande troveranno risposta in un laboratorio
speciale con le vere materie prime per assistere alla maestria del casaro nel far nascere una forma di Grana
Padano DOP.

Inizio caseificazione dalle 16.00 alle 16.30
Fine caseificazione dalle 17.15 alle 18.00

A cura di Consorzio Tutela Grana Padano

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