Grana Padano DOP e l’arte della caseificazione

sabato 6 maggio, Piazza Concordia

Come si fa il formaggio Grana Padano DOP che grattugiamo sulla pastasciutta? Da che cosa derivano il suo
sapore e il suo profumo caratteristico? Queste e molte altre domande troveranno risposta in un laboratorio
speciale con le vere materie prime per assistere alla maestria del casaro nel far nascere una forma di Grana
Padano DOP.
A cura di Consorzio Tutela Grana Padano

Inizio caseificazione dalle 10.30 alle 11.00
Fine caseificazione dalle 11.45 alle 12.30

 

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