Il cibo può essere un farmaco?

Ore 10.00 – MAMU - Sala L’Oltrepo Mantovano

19/05/2018

Proprietà nutraceutiche per una salute diffusa tra medicina, zootecnia ed agronomia

Un evento, suddiviso in due parti, sulle proprietà nutraceutiche degli alimenti. Nella prima parte - Latte come oro? - verrà presentata una sintesi dell’esperienza Pharmalat, uno studio delle caratteristiche nutraceutiche del latte e dei suoi derivati. Nella seconda parte - La zootecnica e gli alimenti innovativi e nutraceutici - saranno presentati alcuni metodi per ottenere alimenti nutraceutici attraverso il trattamento degli animali in produzioni zootecniche quali latte, formaggi, uova e carni.


In collaborazione con Ordine dei dottori agronomi e dei dottori forestali della provincia di Mantova
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