J. Kenji López-Alt

J. Kenji López-Alt
Una laurea al MIT di Boston e una carriera da cuoco affermato, Kenji López-Alt è il managing culinary director del popolare sito di cucina Serious Eats per il quale cura la rubrica The Food Lab nella quale mette assieme le sue due grandi passioni: la scienza e la cucina. Nel 2015 è uscito il suo primo libro The Food Lab: Better Home Cooking Through Science, che è entrato nella classifica dei best-seller del New York Times e per il quale ha vinto il James Beard Award oltre a essere stato nominato Libro dell’anno dall’International Association of Culinary Professionals.

Eventi

The Food Lab

ore 12.00 - Teatro Scientifico Bibiena

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