Katya Carbone

Katya Carbone
Ricercatore presso il CREA Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura di Roma, dove dal 2015 ricopre il ruolo di responsabile del Laboratorio di Chimica e Biotecnologie degli Alimenti. È titolare del corso di “Chimica degli Alimenti” presso il Dip. di Scienze e Tecnologie Chimiche dell’Università di Roma Tor Vergata. Si occupa di qualità delle produzioni agroalimentari, sintesi e caratterizzazione di nuovi materiali (nano- e biomateriali) e valorizzazione delle biomasse residuali di natura agroalimentare seguendo un approccio di economia circolare.
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