Marino Tanfoglio

Marino Tanfoglio
È tra i massimi esperti di panificazione, ha fatto della tradizione innovativa la sua cifra distintiva. Mastro fornaio di Marmirolo (Mantova), ha ereditato dalla tradizione di famiglia la passione per il pane e i suoi derivati, coniugandola con la personale formazione nella produzione dolciaria. Ha vinto premi nazionali come “Miglior panificatore d’Italia” alla Golosaria di Milano e il premio Città di Venezia alla Biennale dei Sapori. Ha sviluppato collaborazioni in show-cooking con chef e professionisti di fama internazionale e ha partecipato come protagonista nel programma televisivo Alice Club su Alice TV.
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