Ode al Salume

Ore 12.00 - Piazza Leon Battista Alberti

19/05/2018

Laboratori di degustazione: come nasce un salume, come valutarne la qualità, come apprezzarne le caratteristiche accompagnati da un esperto di analisi sensoriale e un nutrizionista.
A cura di IVSI - Istituto Valorizzazione Salumi Italiani

Durata
: 1 ora
Età: adulti

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Programma, I protagonisti del Festival

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