Parmigiano Reggiano: dal foraggio al formaggio

sabato 6 maggio, ore 12.30 - Piazza Concordia

Il Parmigiano Reggiano, ancora oggi, mantiene inalterati i tratti che lo hanno reso unico nei secoli.
Dall’alimentazione a base di fieno e erba della zona d’origine, al divieto assoluto di utilizzo di conservanti e
additivi. Si andrà alla scoperta dell’unicità di un prodotto 100% naturale che, grazie al forte legame con il
territorio è conosciuto in tutto il mondo come il Re dei formaggi. Degustazione: dal fieno al Parmigiano
Reggiano, due stagionature 24 e 36 mesi.
A cura di Consorzio Tutela Parmigiano Reggiano

Durata 1 ora
Età tutti

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