Patrizia Fava

Patrizia Fava
Professore Associato in Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di Scienze della Vita (UNIMORE). Attualmente ricopre la carica di Presidente del corso di laurea magistrale in Controllo e Sicurezza degli Alimenti. L’attività di ricerca, svolta anche presso BIOGEST-SITEIA,  abbraccia differenti tematiche  del food packaging, tra cui l’impiego di materiali tradizionali e innovativi per la conservazione dei prodotti alimentari.



 
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