Superfrutti, fantafrutti e tuttifrutti.

Ore 10.45 - Loggia del Grano

20/05/2018

In commercio sono definiti "super" quei frutti come avocado, melograno, açai, mirtilli, goji, noni, maqui e mangostano ai quali si attribuiscono doti salutistiche e benefiche fuori dalla norma. Sono spesso esotici e in genere costano più della frutta comune, ma hanno davvero una marcia in più? Possiamo considerarli antidoti a uno stile di vita sbagliato? Hanno davvero poteri eccezionali e possono aiutare a dimagrire o a prevenire malattie meglio di altri alimenti? La risposta è quasi sempre no, ma quello che importa sapere davvero è il perché. Due ricercatori dell’Università di Parma che si occupano di studiare gli effetti sull’organismo dei composti presenti negli alimenti vegetali aiuteranno il pubblico del Festival a far chiarezza.


 

Programma, I protagonisti del Festival

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